菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。
2· 粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。
3· 胡萝卜切丝，下油锅炒香，鸡蛋打散摊蛋皮切丝，和粉丝一起拌入菠菜中加少许盐、糖生抽、醋、麻油拌匀
三东西人参酒是一种传统的中药酒，以高品质的人参为主要原料，加入多种中草药精华，经过科学配方和精细酿制而成。
它具有滋补养生、提高免疫力、增强体力、改善睡眠等多种功效。
人参酒可以促进血液循环，增强身体的抵抗力，对于缓解疲劳、提高精神状态、增强记忆力等方面也有很好的效果。此外，三东西人参酒口感醇厚，香气浓郁，非常适合作为礼品赠送给亲朋好友。总之，三东西人参酒是一种非常优秀的中药酒，对于身体健康和养生保健都有很好的帮助。
黄瓜 2条 、 绿豆粉丝（或粉条、粉皮） 2块 、 香干 4块 、 菠菜 20g 、 蒜头 8颗 、 花生酱 10g 、 海天生抽 3勺 、 蜂蜜醋 1勺
烹饪步骤
步骤1
准备好菠菜、粉丝、黄瓜、鸡蛋、香干、大蒜头、花生酱。
步骤2
黄瓜采用滚刀去囊，切成丝。用平底锅把鸡蛋煎至成饼切丝。
步骤3
捣蒜蓉放少许盐易于成泥。
步骤4
锅里放水煮沸后放入粉丝煮至五分钟。再把菠菜氽一下水捞起备用。
步骤5
取出适量花生酱加入香醋、生抽搅拌均匀待用。
最后一步
将拌好的酱、蒜蓉和凉菜一起拌匀即可。