江西省赣州市崇义县
齐云山南酸枣糕来自唯一国家命名的"中国南酸枣之乡"江西省赣州市崇义县，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。
酸枣糕是江西省传统的地方名点之一，以野生植物酸枣为原料制作而成的一种美食。
酸枣糕口感细腻、味道鲜美、营养价值丰富，里面含有大量的维生素和微量元素，不但可以促进新陈代谢的正常进行，还可以增加食欲。酸枣糕主要分为两种，一种是硬糕，一种是软糕。硬糕的配料有酸枣肉、蔗糖、铜锅浓缩、自然风干、酒精等，而软糕的配料有酸枣肉、蔗糖、水等。
是的，酸枣糕是江西的特除了酸枣糕，江西还有很多其他的特产，以下是其中一些比较有名的：
1.庐山云雾茶：中国十大名茶之一，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。
2.景德镇瓷器：中国的传统手工艺品之一，以白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬而享誉世界。
3.南丰蜜橘：江西省南丰县特产，中国国家地理标志产品。
4.泰和乌鸡：原产于江西省泰和县，是中国著名的地方鸡种之一。
5.江西米粉：江西省传统的汉族名吃，具有洁白细嫩、久煮不烂、入口爽滑等特点。
6.江西辣椒酱：江西省传统的调味品之一，以鲜红、香辣、味美而著称。
7.南昌炒粉：江西省南昌市的特色小吃，具有香、辣、鲜、酸的特点。
9.上饶鸡腿：江西省上饶市的特色小吃，以香、辣、酥、脆而著称。
10.安福火腿：江西省吉安市安福县特产，中国国家地理标志产品。