咸亨酒店始创建于清光绪甲午年（一八九四年），是酒乡绍兴最负盛名的百年老店。鲁迅先生的小说孔乙己使咸亨酒店闻名中外。鲁迅先生的小说孔乙己使咸亨酒店闻名中外。
咸亨二字出源于易经坤卦品物咸亨句。品物咸亨意为万物得以皆美。咸亨的咸作都、皆解。亨是通达、顺利之意。
咸亨酒店人均消费约为100-150元左右。
原因是咸亨酒店属于中档酒店，价格相对亲民，加上口味不错，所以吸引了很多人前来用餐。
同时，消费也会根据不同地区和季节有所浮动，但一般来说，人均消费在100-150元左右比较常见。
此外，为了提高消费者的满意度，咸亨酒店还提供了一些优惠活动和套餐，有些甚至可以享受半价优惠，这也让消费者的实际消费更加划算。
咸亨酒店是饭店。 咸亨酒业是酒。
咸亨酒店坐落在鲁迅故家所在的绍兴城内东昌坊口的东头。 “咸”是都的意思,“亨”为顺利,“咸亨”即为“大家都顺利”的祝福语。 以此为店名,足见当家人对生意之兴旺的殷切期盼之情。