扣着盆子讲话是东北方言，是指随意往别人身上裁赃，诬陷别人。也有埋汰他人之意，欲盖弥彰。本来人家没做这件事，强加给人家。和乱扣帽子有点雷同。举例说明:昨天打人的事压根就不是小赵干的，你愣说是小赵干的，净乱扣屎盆子
扣碗丸子头蒸制的关键在于火候和蒸制时间。首先，将丸子头放入碗中，再倒上适量的热水。
然后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸制15-20分钟，直到丸子头熟透。 注意要掌握好火候，蒸制时间过长会导致丸子头变老变硬，没有嚼劲；蒸制时间过短则会让丸子头未熟透。
此外，可以在碗中放入少量的姜末和葱花，可以提升口感，并去除腥味。加上美味的酱汁，就可以吃到鲜美的扣碗丸子头了。