第一种：饺子，是东北人非常爱吃的一种早餐，不管逢年过节饺子都是必不可少的一道食物；
第二种：大碴粥，这个也是东北人很爱吃的一种早餐，这个是用玉米碴制作的，需要提前一晚上浸泡，然后再煮，吃起来口味比较清淡，但是很管饱；
第三种：煎饼果子，这个也是东北人很爱吃的一种早餐，一张薄薄的面皮，里面可以加肉、蔬菜等等，涂上酱料，吃起来别有一番风味。
第四种：豆腐脑，这个是东北人很爱吃的一种早餐，他们喜欢在豆腐脑中加入酱油、黄豆，葱花等等食材，觉得这样吃才够带劲。
冻水果是东北过年的必备品。
东北冬天气候寒冷，户外就是天然的大冰箱，各种水果皆可冻后吃。冻梨、冻柿子、冻花红果、冻葡萄、冻草莓、冻苹果、冻黄桃、冻香蕉、冻山楂、冻蓝莓。东北过年的这种水果什锦酸酸甜甜，凉爽开胃，别有一番滋味。
干豆腐，豆腐脑，冻豆腐等等。
东北豆腐好吃，究其缘由，还是在原料上。其一，黄豆滋味正，毕竟那是最优质的大豆产区。其二，水适合。倒不是自夸水质优良，只是松花江、嫩江等流域的水的酸碱度适用于做卤水豆腐罢了。