因为煎饼是通过高油高温煎制而成的食物，具有高热量份子，吃了后容易上火，而蒸岀的是通过水蒸汽将饼蒸熟而成，从而不易上火，因此煎和蒸的饼，不能论谁比谁更健康，只能因人而议。
煎饼炉是否可以使用普通电，主要取决于其电源要求和额定功率。
一般来说，煎饼炉的电源要求是220V的市电，即普通家庭用电。如果煎饼炉的额定功率在家庭用电的范围内，那么就可以使用普通电来供电。在使用前，需要确保煎饼炉的电源线完好无损，并且插头没有损坏或松动。
此外，为了确保安全，建议在插入或拔出煎饼炉的电源插头时，务必先关闭煎饼炉的电源开关。同时，使用完煎饼炉后，要将其彻底清洁干净，并放在通风的地方，避免潮湿和霉变。
总之，煎饼炉可以使用普通电，但在使用过程中要遵守安全规范，确保家庭用电的安全。